¿Conoces y cumples la normativa en materia de seguridad alimentaria para exportar alimentos y bebidas a Estados Unidos? ¿Sabe qué es la agencia FDA? ¿Y la normativa FSMA? ¿Sabes que en caso de incumplimiento puedes perecer mucho dinero?
Carlos Enrile entrevista a Tania Martínez, abogada y formadora experta en el cumplimiento de la normativa FDA.

¿QUÉ ES LA FDA?
¿QUÉ PRODUCTOS ESTÁN SUJETOS?
¿QUÉ OCURRE EN CASO DE INCUMPLIMIENTO?
¿EN QUÉ CONSISTE LA NORMATIVA FSMA?
¿CÓMO CUMPLIR CON LA FSMA?
NORMATIVA FSMA SOBRE ETIQUETADO
¿QUÉ OCURRE SI LA FDA DETIENE MI MERCANCÍA?
¿QUÉ ES LA LISTA NEGRA?¿CÓMO SALIR DE ELLA?
RESUMEN

La nueva Ley estadounidense FSMA/FDA, establece por primera vez un conjunto de estándares mínimos basados en los controles preventivos, el análisis de riesgos y la seguridad alimentaria.

Su obligado cumplimiento, desde septiembre de 2016, con periodos transitorios para las empresas de menor tamaño que finalizan el próximo mes de septiembre de 2017, afecta a TODAS LAS EMPRESAS que fabriquen, manipulen, almacenen, procesen o envasen alimentos o suplementos dietéticos de consumo humano.

Dentro de esta amplio sector, quedan sujetas a esta nueva normativa no sólo las empresas de los Estados Unidos, sino también las extranjeras, implicadas en operaciones comerciales con este país, uno de los principales destinos de las exportaciones españolas y madrileñas.

La nueva Ley obliga a estas empresas a disponer de un conjunto de documentos basados en la legislación federal de los EE.UU que deberán ser elaborados y/o supervisados por un PCQI (Persona Acreditada en Controles Preventivos), según lo indica la sección § 117.4 (§ 117.180 (c)) de la FSMA.

La Ley FSMA obliga también a todas las empresas a verificar el cumplimiento de su contenido por parte de sus proveedores de ingredientes, alimentos o materiales en contacto con los alimentos y suplementos dietéticos, disponiendo para esta verificación de un período adicional de 6 meses